ব্ল্যাক রাইস সিদ্ধ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: সাধারণ চালের চেয়ে এতে অনেক বেশি অ্যান্থোসায়ানিন (Anthocyanin) থাকে, যা এর গভীর বেগুনি বা কালো রঙের জন্য দায়ী। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। ওজন হ্রাস: প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি হজমে সাহায্য করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে। হৃদরোগ ও অন্যান্য ঝুঁকি: এটি শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।